o 1 oz de espaguetis o tallarines
o 1 diente de ajo.
o 1 aguacate.
o 1 taza de espinacas frescas.
o 1/2 taza de nueces.
o 1/4 taza de albahaca.
o 1 cucharada de jugo de limón fresco.
o 3/4 a 1 taza agua de la pasta.
o Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
2. Mientras la pasta se cocina, agregar el resto de los ingredientes a la licuadora y mezcle hasta que se convierta en una salsa suave. Comience con 3/4 taza de agua de la pasta y añadir más si es necesario para obtener la consistencia deseada.
3. Mezcle la pasta con la salsa en un tazón y sirva inmediatamente. Esta salsa se sirve mejor el día en que se hace, ya que utiliza los aguacates que convertirán un color parduzco.